◆枝豆は今が旬です

昨日は、まれにみる暑さでしたね　茹だってしまいそうでした。　
エアコンの部屋から、出られません。


『枝豆』は今が旬で、とても栄養価の高い食材です。
なぜ夏バテによいかと言うと、野菜の中では特にビタミンB1・B2が多く含まれ、
B1・B2は「元気とやる気を復活させるエネルギー」を作るのに重要なのです。
他に、夏の紫外線で酸化しがちな身体を守ってくれるビタミンC、
汗で失い易いカリウム、お肌や鼻・喉など粘膜に必須なビタミンAの素となるカロテンも。



枝豆を茹でるのが面倒な方は、スーパーの冷凍枝豆がおススメ。
食べたい分だけレンジでチン、お湯に１～２分程漬けておけばすぐに食べられます。
ちょっと小腹がすいた時の「おやつ」にもいいですし、
卵焼きに入れたり、チャーハンの具材に・・・簡単に栄養のちょい足しになります。

枝豆は、大豆になる前の未成熟の大豆の事、大豆アレルギーがある方はご注意を。
ゴイトロゲンという物質が含まれており甲状腺機能低下の方にはおススメではありません。
山もりに食べるのでなく、程よい量にしておくのがベターですね。
ヨガジャーナルオンラインより

枝豆は、ビールや日本酒・・・を吞んでいた時のおつまみに欠かせなかった、
今は、ただの枝豆！でも好物には違いはありません。　


↓　元気な姫檜扇水仙（モントブレチア）、オレンジ色は夏を思わせます



↓　お金に縁がありそうな金のなる木、花を付けさせるには夏場は水を控えめに

コメント 6

「元気とやる気を復活させるエネルギー」枝豆食べなきゃ！
オレンジ色といえば久々に庭でツマグロヒョウモンをみました。
by ヤッペママ (2023-07-13 16:01) 

今日枝豆の枝着きをお隣さんからいただき
茹でて頂きました採れたては鞘も柔らかくて
美味しかったです、まさに旬ですね
by kazukun2626 (2023-07-13 19:37) 

冷凍の枝豆も、なかなか美味いですよね。
当たり外れもないし
とても良いですね。
by 八犬伝 (2023-07-13 21:25) 

ヤッペママさん
こちらでは、ツマグロヒョウモンを殆ど見かけません。
いいですね・・・（　＾ω＾）
by ファルコ８４ (2023-07-14 08:36) 

kazukun2626さん
そういえば最近、枝付きの枝豆を見かけなくなったような！
取る手間が・・・
by ファルコ８４ (2023-07-14 08:41) 

八犬伝さん
冷凍枝豆、季節を問わず食べられ便利です
でも、旬のこの時期が一番のような気がします。
by ファルコ８４ (2023-07-14 08:43)