◆卵かけご飯専門店

天気がよくなる予報ですが、こちらは一面曇り空です、晴れるのかなあ！　


最近増えつつあるという「卵かけご飯専門店」。
突然、無性に食べたくなる、誰もが子どもの頃から慣れ親しんできた味。
家でも簡単にできるメニューが、なぜ専門店で？　その理由は！



物価の優等生などとおだてられ、値上げすることを許されなかった長さも、原因。
我慢の限界を超えた頃、鳥ｲﾝﾌﾙｴﾝｻﾞやｺﾛﾅｼｮｯｸで経営面が不安定となりました。
卵料理やスイーツのお店を作るには、料理人やパティシエを雇う必要があり
危険のない業種・業態を考えた時に出てきたのです。
鶏や飼料の違いで、黄身の色や粘度・栄養素などは変わるが、味に大差はない。

「〇〇農場の卵」「幻の〇〇卵」という“こだわり”が必要。
ブランドはどんなものでも構わない、無名でもお客さまは満足してくれます。
米は「〇〇さんちのお米」「〇〇地区の棚田米」等を選び、美味しい炊き方を習得。
醤油は「卵かけご飯専用醤油」「だし醤油」等があり、オリジナルで作っても良い。
味噌汁や漬け物なども、こだわりのあるものを提供します。
卵かけご飯を嫌いだという人は少ない、客数は無限だと言っても良いでしょう。
MAG2NESWより

私も卵かけご飯が好きで昼食に、よく食べます。　
レンジでチンしたご飯に生卵と薄口醬油、味噌汁が無い時にツルンと便利です。


↓　庭の鉢で可愛く元気に咲く　スミレ　です



↓　公園の散歩で路端の割れ目に咲く花です　何かな（スミレの一種の色違い）？　
　　Googleレンズで調べたらスミレのようです、我が家のスミレとの違いは？
　　ネットで調べましたが種類も多く、分かりません、こんなに多いとは！

コメント 12

すみれ、見つけると嬉しくなります
健気な姿に元気もらえます＾＾
by mitu (2024-04-25 14:25) 

思いがけない所でも咲く可愛いすみれ
強いですね
by ヤッペママ (2024-04-25 16:19) 

TKGは最近食べて無いです
隣町の坂本のたまごがあるから
食べてみます
by kazukun2626 (2024-04-25 19:21) 

私は、ご飯にかけて食べるより
生卵に、醤油を１滴たらし
そのまま飲むのが好きなのですが
妻に嫌な顔をされます。
by 八犬伝 (2024-04-25 20:22) 

mituさん
小さく可愛く咲くスミレ、可憐ですね！
種類の多さに驚かされました。
by ファルコ８４ (2024-04-26 07:52) 

ヤッペママさん
種を蒔いたわけでもなく、こんな所に芽を出して・・・！
よくありますよね、自然界は強いんです。
by ファルコ８４ (2024-04-26 11:45) 

kazukunn2626さん
外国では、あまり生で食べる習慣がないようです。
私は、昼食によく食べます。
納豆に入れても！
by ファルコ８４ (2024-04-26 11:48) 

八犬伝さん
食べ物は、好き嫌いがはっきりしてますね！
嫌いな人は、どんなに美味しいと思ったものでも嫌いです。
その逆も・・・
by ファルコ８４ (2024-04-26 11:50) 

卵かけご飯は美味しいですね〜日本でしか食べられませんので
外国人もビックリですね！一日に2〜3個の卵を頂くのが体には一番。
朝は、ひきわり納豆を酢玉ねぎの酢で混ぜ、シジミの味噌汁と梅干しで
頂いています、味噌汁にシナモンを入れて毎朝ですが><　指はまだ！


by Hide (2024-04-27 15:21) 

こんにちは＾＾
卵がけご飯は最近は食べなくなりました。
毎朝、ゆで卵をいただいています。
スミレも種類が多いので同定が難しいです＾＾
by いろは (2024-04-27 17:29) 

Hideさん
味噌汁にシナモンとは、初耳です！試してみましょう。
納豆と生卵は毎日です、体にいいようです。
指が早く良くなることを、お祈りいたします。
by ファルコ８４ (2024-04-27 20:45) 

いろはさん　こんばんは
ゆで卵も好きです、大涌谷の黒たまごも　・・・
名前の詳細が分からない時には、Googleレンズを頼ることも！
by ファルコ８４ (2024-04-27 20:51)