◆かき氷のシロップは・・・

台風７号が大陸を離れようとしていますが、多くの爪痕を　・・・　　
気温27℃湿度73％　蒸し暑い
スイカは何度か食べましたが、かき氷はまだ機会がありません。


夏といえば「かき氷」を思い描く。
最近は、“映える”かき氷が色々でてきているけど、
昔ながらの定番、氷イチゴ・氷レモン・氷メロンが、やっぱ、なんかホッとする。
ところで、かき氷のシロップって、みんな同じ味って知っていた？



それぞれ違った味に感じるは、着色料と香料に、あなたの脳がだまされるから。
着色料は、色からの思い込み。
私達は、目から入る情報に左右されている、決定的なのは、香り(香料）。

嗅覚と味覚の関係は密接で、味のうち95％は、嗅覚から感じていて、
舌で味わっているのは、5％だけっていう神経生理学者もいるほど！
風味の違いを区別する能力は、味覚というより、実際には嗅覚に依存している。

五感のなかで、嗅覚、つまり匂いの情報だけが、直接、大脳皮質というところに伝わる。
キャッチした匂いから、身の危険がないかを瞬時に判断するため。
同時に、情動にかかわる扁桃体や記憶をつかさどる海馬にも匂いの情報は伝わる。
MAG2NEWより


↓　おまけのレゴ、１２種類の物が作れるのですがピースが共用で４種は同時に創れません

コメント 10

氷イチゴが好きです
by kazukun2626 (2023-08-16 09:06) 

kazukun2626さん
かき氷のイチゴ味が、特に人気のようですね！
by ファルコ８４ (2023-08-16 15:58) 

そう言われてみれば…匂いの分からない時は味も分かり難いですね。
レゴ楽しそう～♪
by ヤッペママ (2023-08-16 16:39) 

カキ氷、着色なんですよね。
ミルクや金時がいいです。(笑)
by Jetstream (2023-08-16 19:27) 

ヤッペママさん
レゴ、暇な時間をゆっくり楽しんでます！
by ファルコ８４ (2023-08-17 07:49) 

Jetstreamさん
ミルクや金時、本物が乗っているかき氷、最高ですね！
by ファルコ８４ (2023-08-17 07:50) 

私は、レモンか抹茶（宇治）が好きでした。
また今日から暑さがぶり返してきましたね。
by 八犬伝 (2023-08-17 11:29) 

八犬伝さん
今年は、異常気象です暑さも暫く続きそうです
かき氷も、まだまだ休む暇がありません！
by ファルコ８４ (2023-08-18 07:42) 

ファルコ８４さん　おはようございます。
夏と言えば、かき氷を思い浮かべます。でも長く食べていないので写真を見て食べたくなりました。
by SORI (2023-08-18 10:26) 

SORIさん　こんにちは！
暑い中でのかき氷、記憶がよみがえりますね！
そして、シロップの色、同じだとは思いませんでした。
見た目や匂いなどに惑わされているとは、夢が無くなります。
by ファルコ８４ (2023-08-18 13:02)