◆超簡単なタケノコのアク抜き

天気も良く、空はスッキリ晴れ渡ってます、昨日の夜雨が降ったみたい。　　
勿論、エアコンは入れてません。　気温１８℃　湿度６０％


春に旬を迎えるタケノコ、炊き込みご飯・煮物、様々な味わいを堪能できますが、
「処理が大変」「アク抜きが面倒…」と手が伸びない人も珍しくない？
そんなタケノコの簡単なアク抜きの方法です。



大根おろしを使ったアク抜き方法、やり方は簡単！、
ボウルの中に大根おろしの汁２００ml、水２００ml、塩４gを入れ、
その中に皮を剥いて縦半分に切ったタケノコを浸けるだけ。
１～２時間ほど浸けたら水分を切り、焼いたり煮たりして調理する。
例えば、薄く切ったタケノコをしょう油とみりんで炒める、とっても美味しそう！

この便利な方法に、
「これなら簡単！！面倒くさがりの私でもできる」
「今年はこれでやってみよ」　・・・　と、SNSで。
JA全農 広報部より

タケノコは、前年の夏に芽を出し始めるのを知っていましたか！
秋に成長し、冬の寒さにぎゅっと耐え、春に芽を出すそうです。
毎年お友達がアクを抜いたタケノコをくれるんですが、
今年は抜いていないのを、くれるといいのですが・・・。　


↓　せっかく撮ったので、最後のサクラです



↓　実家を出る時に持ち出た（くれた）唯一のモミジの盆栽の若葉です、
　　もう４０年以上になりますが、小さい鉢なので大きくなりません