◆わかめの酢の物

今年に入ってから”わかめの酢の物”を好んで作るようになりました
私も少しはキッチンに立つんです、嫌いではありません。
珍しく、食の記事です。

Cookpadを参考に自分なりに少し変えています、誰にでもできます。
お酢：大４　砂糖：大２　醤油：大１　塩少々
生ワカメ：１００ｇ　キュウリ：２本　ショウガの刻み少々　シラス：４０ｇ
キュウリをスライスし塩で揉み、同時にショウガも刻んでおきます
器に酢・砂糖・醤油を入れかき混ぜます、ショウガも入れます
生わかめを水洗いし食べやすい大きさに刻みます
お湯を鍋に沸かしさらっと茹で、水にさらします
器にワカメとキュウリを絞り入れシラスを加えてかき混ぜます
これででき上がり、簡単でしょ！
材料は他にカニカマやチクワ…等お好みで。

↓　リフォーム中のアパートのキッチンは狭いです、
　　　小さいＩＨヒータですがこの料理をするくらいなら問題ありません
　　　気の利いた写真が撮れません！
　　　

さてワカメの効能として一番先にあげられるのが
便秘予防・腸内フローラ（お花畑）改善です。
ワカメには、…水溶性食物繊維として働く多糖類が多く含まれています
腸の蠕動運動を促進する働きや腸内の有害物質を絡めとって排出する働きがあり
茹でワカメの葉緑素は食物繊維の入り込めない腸絨毛の間などの
老廃物・有害物質の排出を助けてくれると考えられています
また腸内の善玉菌のエサとなることで腸内環境を整える働きがあります。
つまり、腸にとっていいことづくめなのです。
その他…、多くの効能があるようです。

週２回くらい作りカミさんと２日で完食、快調です。

コメント 14

なるほど、いろんな効能があるのでやすね。
恥ずかしながらあっしは、３０歳くらいまで、酢の物という食べ物がどういうものか知りやせんでやした。
by ぼんぼちぼちぼち (2019-05-24 13:26) 

ぼんぼちぼちぼちさん
そうですね、若い人には酢の物は興味が無いんでしょう
しかし、和食として欠かせない一品で
体にも大変よいおかずです。
by ファルコ８４ (2019-05-24 15:46) 

こんにちは＾＾
ワカメの酢のものは美味しいですよね(^^)
私も好きでよくいただきます。
お料理の出来る男性は好いですね。
奥様の何かの時に助かりますね^^
我が家は駄目な人でした＾＾
by いろは (2019-05-24 17:04) 

いろはさん　こんにちは～
気まぐれな男料理です
ネット（Cookpad）を参考に作り易いものに限ります
量と手順を間違えなければ、そこそこ食べられます。
by ファルコ８４ (2019-05-24 17:30) 

私がキッチンに立つのは妻が留守の時だけです^^;
by トックリヤシ (2019-05-24 20:30) 

これからは特に酢の物を美味しく感じられます。
もう1品欲しい時にもCookpadを参考にしています。
by ヤッペママ (2019-05-24 20:39) 

わかめの酢の物は、私も好きです。
酢の酸味が、良い味わいで
なんか、健康になる気がします。
by 八犬伝 (2019-05-24 20:51) 

トックリヤシさん
奥さんの有難みを感じますね！特に食事は。
by ファルコ８４ (2019-05-24 22:19) 

ヤッペママさん
暑くなるに従って食欲も無くなるかもしれません
そんな時、さっぱりした酢の物を添えるのもいいですね。
Cookpad愛読しています。
by ファルコ８４ (2019-05-24 22:22) 

八犬伝さん
私も酢の物で体スッキリ、頭もスッキリの気分になります
酢は、食欲もわくし体にいいですからね！
by ファルコ８４ (2019-05-24 22:24) 

ワカメの酢の物は
体によさそうですね～
by kazu-kun2626 (2019-05-25 08:29) 

kazu-kun2626さん
わかめ、いいことずくめのようです
値段も安いし！食べやすいし！サイドメニューの大様です。
by ファルコ８４ (2019-05-25 08:42) 

戻りましたが暑〜い！風がいくらかありますので助かりました！
さあこれからザルソバでも頂きますが、ワカメの酢の物は大好物。
自分では作りませんが・・・今日の様な暑い日には、もって来い。
酢もワカメもこれからの季節に欠かせません！快腸です・・・？
by Hide (2019-05-25 13:58) 

Hideさん
まだ５月というのに暑い日が続いています
福島の予報は３７℃、驚きです
この夏は、どうなってしまうんでしょう！

快腸…おそれ入りました。
by ファルコ８４ (2019-05-25 14:53)