◆大根おろし

外はスッキリ晴れ渡り、とても過ごし易い天気です。　


忘年会のシーズンですね。
食べすぎや飲みすぎの後には、大根おろしがいいらしいです。



大根に含まれる、消化酵素ジアスターゼが消化を助けてくれ、
食物繊維の整腸作用で胃の弱い人や便秘の人にも効果があり、
二日酔いで弱った肝臓や胃腸の働きを高め、
不快感、食欲不振を取り去る働きがあのだそう。
利尿作用もあるため、血液中のアセトアルデヒドの排泄を早めてくれたり、
辛み成分の殺菌作用とビタミンＣが風邪の予防効果もあるそうで、
大根おろしのしぼり汁に蜂蜜を加えて飲むと効果的らしいです。

おろす時は、皮付きのまま、おろし器と大根の切った面が直角になるようにおろすと、
繊維が細かくなり口当たりがよく仕上がるそうですよ。
MAG2NESWより

忘年会は、近年縁がなくご無沙汰です、
でも食べ過ぎは、忘れたころに・・・何かにつけ大根おろしは、食べているような！　


↓　家族が横浜のコンサートに行ったようです、
　　マリンタワーもリニューアル、　昼食は麺類でホカホカ。