◆熟しすぎてしまった柿

あっれ！１２月だと言うのに、この暖かさです、助かります。　


食べごろを逃してしまい熟し過ぎてしまった柿、家にある方も少なくないことでしょう。
皮をむくのも大変なほどにやわらかくなってしまった柿を、
ほんのひと工夫でおいしいスイーツに！



■柿と牛乳を混ぜて冷やすだけでつくることができるプリン。
柿に含まれるペクチンが、牛乳のカルシウムと反応して固まる仕組みです。
お好みでホイップクリームやカラメルソースを！
材料　・柿 1〜2個　・牛乳 柿の半量
作り方
(1) 柿はヘタの部分を切り落とし、スプーンで中身を取り出す。
(2) 柿と牛乳をミキサーで攪拌する。
(3) カップに入れて、冷蔵庫で冷やし固める。

■柿をまるごと凍らすだけでできるシャーベット。
最初はシャリシャリと、食べていくうちに解凍が進みトロンと、食感の変化が楽しめます。
柿だけですが、しっかり甘味もあって高級シャーベットを食べているかのような感覚です。
材料　・柿 1個
作り方
(1) 柿は表面を水洗いし、水分を拭き取ってからラップに包み冷凍庫で凍らせる。
(2) 冷凍庫から取り出して、ヘタの部分を包丁で切り落とす。
(3) スプーンですくいながら食べる。
サンキュ！より

もう柿も終わりに近づいています、
ひょっとしたら、こんなになっている柿が残っているかも　・・・
捨てるなんてもったいない試してみては、いかがですか。　


↓　出来上がりは、こんな感じ、　美味しそうでしょう！

コメント 12

柿のシャーベット間違いないお味ですね。
雪の中に落ちた完熟の柿。
幼き頃これを掘り出して食べるとなんと美味しい天然のシャーベット。
（極小ですけど）

by ヤッペママ (2023-12-08 16:02) 

ヤッペママさん
とろとろになった柿、冷やしたり　・・・
格別に、美味しんでしょうね！
野鳥も、一生懸命についばむはずです。
by ファルコ８４ (2023-12-08 19:11) 

柿プリン、美味しそうでやすね！
柿シャーベットは、昔、父と旅行にいった宿ででてきやした。
どちらも簡単にできて良いでやすね！
by ぼんぼちぼちぼち (2023-12-09 08:51) 

いや～美味しそう
アイデアですね
我が家は熟し柿はメジロさんの
ご馳走になってます
by kazukun2626 (2023-12-09 08:52) 

ファルコ８４さん　こんにちは
軟らかくなった柿も、工夫次第で高級なデサートに変身ですね。
by SORI (2023-12-09 15:33) 

ぼんぼちぼちぼちさん
どちらも簡単に出来そう、捨てるなんて勿体ない！
最後まで、美味しく食べてあげねば。
by ファルコ８４ (2023-12-09 16:04) 

kazukun2626さん
市立図書館の庭の渋ガキ、熟れると甘くなるらしく野鳥の餌です。
鈴なりも、すっかり無くなります。
by ファルコ８４ (2023-12-09 16:08) 

SORIさん　こんにちは
熟し柿も工夫次第で立派なスイーツに、変身ですね！
捨てられる所だった。
by ファルコ８４ (2023-12-09 16:11) 

こんばんは＾＾
これは美味しそうです♪
柿を沢山頂いた時にやれば良かったです＾＾
by いろは (2023-12-09 17:30) 

柿のプリン
手軽に出来るのですね。
実に美味そうです。
by 八犬伝 (2023-12-09 17:44) 

いろはさん　こんにちは
もう柿も終わりに近いですね！　来年また考えましょう。
by ファルコ８４ (2023-12-10 11:31) 

八犬伝さん
どれも簡単で美味しそうです、手軽に出来そう！
チャンスがあれば、楽しんでみたいです。
by ファルコ８４ (2023-12-10 11:33)