◆日本食と健康

今日も天気が悪く雨が降ったりやんだりでした、西の地域は大変ですね！　
災害の無いことをお祈りいたします。

さて、お魚に豊富に含まれるEPAやDHAなどはオメガ3脂肪酸と呼ばれ、知られています。

動脈硬化予防に効果を発揮するばかりでなく、
脳を活性化させ、集中力を高める効果もあるとされます。
また、認知症の予防に良いとか、メンタルヘルスを改善する効果があるともいわれ、
サバをはじめ、カツオ、イワシ、・・・等が「ブレインフード」として注目されています。

日本食の食事成分にはメンタルヘルスを改善する可能性があるという、報告があり
「米と味噌汁を中心に、色々なものを組み合わせた食事を規則正しくが重要」です。
一方、よく研究されているのは「地中海食」とよばれる、
イタリアやスペイン・・・など地中海沿岸における食事です。
現地の人々はワインやオリーブオイルなどを沢山摂り、生活習慣病のリスクが低いそう。

報告によると、ご飯と味噌汁を組み合わせた食事では、
睡眠の質、抑うつ、衝動性の改善との関わりが見られ、
心が落ち着いている傾向がありました。
PRESIDENT Onlineより

私は、小食はパン・昼食と夕食はご飯です、みなさんは・・・


↓　我が家の庭には載せるような花がありません、お隣の花壇の花です