◆みかん

朝から雨　　ですが、気温は意外と思ったより低くありません。
予報では、午後から晴れるようです。　


農林水産省によると、みかんの構造は、
オレンジ色の外皮の部分（フラベド）
白い内側の部分の中果皮（アルベド）
果心という実の真ん中の芯の部分
可食部分である一つ一つの房はじょうのう（果肉を包んでいる薄皮）
さじょう（果肉）でできているのだそう。　・・・ちょっと話しが固くなりました！



そこで、気になる中果皮の疑問を、みかんの専門家：愛媛県「のま果樹園」に聞いた。
白い筋は、食べた方がいいのか。　それとも、いらないのか。
「正直、食べても食べなくてもいいそうです」
まさに好みの問題でどうするかは、その人次第のようです！
白い筋の繊維は腸内環境をよくし、含まれるビタミンPはビタミンCの吸収を助けるそうだ！

むき方のコツについて、
「白い筋は、へたから枝のように伸び、へたからむくと一緒にくっついて取りやすい」
また、みかんの効率的なむき方があるそうだ、
「下の方のくぼんでいる“へそ”の部分から半分に割り、さらに半分にして４等分にします。
へたの方から房を外していくと、すぐに手っ取り早くむくことができます。

結局、みかんの“白い筋問題”は永遠の論争ということなのです。
ENCOUNT編集部より

この時期ミカンを欠かさないようにしています、風邪などひきにくいって本当かな！
皆さんは、どんな風にむきますか！


↓　寒いのに赤とピンクの２種のゼラニウム、外で緑の葉をつけています。