◆キャベツ

少し晴れ間がのぞいています、昨日３６℃にもなった所が！気を失いそうです。


スープや炒め物、千切りなど様々な調理法で食され、食卓に欠かせない「キャベツ」。
世界中で古くから食され、古代エジプトでは甘く煮たものがデザートとして用いられた。
栄養成分を多く含み健康に良いといわれる「キャベツ」、実は漢字で書けるのです。

キャベツは漢字で　『甘藍』　と書きます。
原産はヨーロッパ南部の海岸地域、
１３世紀に品種改良が進み、ドイツやフランスといったヨーロッパ諸国に広まります。
日本に持ち込まれたのは１８世紀初め、
当時の日本は鎖国中でしたが、長崎の出島を通してオランダ人によってもたらされました。

キャベツには高い栄養素が含まれています。
特徴的なのはビタミンU、キャベツから発見された成分で、
胃の粘膜の新陳代謝を上げ、回復を助ける効果があります。
ビタミンUは別名キャベジンと呼ばれており、
胃腸薬キャベジンコーワ（KOWA）の名前の由来となったといわれています。
dメニューマネーより

胃薬、現役中よく胃が痛くなりお世話になりました。　
今は、飲むことも殆どありません。　


↓　色づき始めているブルーベリー、鳥よけにネットを掛けたので葉が少し・・・



↓　確かキンシバイ（金糸梅）の筈、ドウダンツツジの下で少し咲いてます